Noedels en pasta

Phycom helpt u graag om noedels en pasta te ontwikkelen met microalgen. In noedels en pasta-producten worden steeds meer alternatieve grondstoffen toegepast. Ook wordt steeds meer gevarieerd met de kleur. Microalgen geven noedels en pasta een natuurlijke groene kleur en een bijzondere ‘umami’ smaak. Microalgen van Phycom hebben een consistente kwaliteit en een superieure zuiverheid.

 

Voordelen van microalgen in noedels en pasta

  • Kleur: Een mooie en natuurlijke groene kleur.
  • Smaak: De ‘umami’-smaak is in de professionele keuken al gemeengoed als vijfde allesomvattende smaak.
  • Essentiële voedingsstoffen: Bron van eiwitten, vetzuren en antioxidanten.
  • Asian-touch: Populair in de Aziatische keuken

Producten

Chlorella vulgaris

  • Fijne, intens groene natuurlijke kleurstof
  • Lichte umami-smaak
  • Compositie: 14% vetzuren, 32% vezels, 22% eiwitten (bevat 18% essentiële aminozuren).
  • Rijk aan vitamines D3, E, C, B2, B3, B6 en fosfor, ijzer en zink.
  • Bron van vitamines A, B1 en B5 en magnesium.
  • Carotenoïden: bèta caroteen, luteïne, zeaxantine.
VRAAG SPECIFICATIES AAN

Chlorella sorokiniana

  • Donkergroene natuurlijke kleurstof.
  • Kenmerkende umami-smaak.
  • Compositie: 14% vetzuren, 14% vezels, 40% eiwitten (bevat 15% essentiële aminozuren).
  • Rijk aan vitamine A, D3, E, C, B2, B3, B6 en fosfor, magnesium, ijzer en zink.
  • Bron van calcium en vitamine B1
  • Carotenoïden: bèta caroteen, hoog gehalte luteïne (73,2mg), zeaxantine
VRAAG SPECIFICATIES AAN

Productvormen

Algenvlokken

  • Verpakking 15 kilogram in zak-in-doos, tot maximaal 750 kg per pallet
  • Maximaal 2 jaar houdbaar
  • Brosse vlokken van verschillende groottes en diktes
  • Geschikt voor gemêleerde kleuring in deegproducten
VRAAG SPECIFICATIES AAN

Algenpoeder

  • Verpakking 25 kilogram per zak, tot maximaal 1 ton per pallet
  • Maximaal 2 jaar houdbaar
  • Fijn poeder en gemakkelijk te mengen
  • Geschikt voor alle deegproducten
VRAAG SPECIFICATIES AAN

Algenpasta

  • Verpakking 1m3 IBC, tot maximaal 800 kg per IBC
  • Maximaal 24 uur houdbaar
  • Gemakkelijk oplosbaar
  • Zeer geschikt voor direct gebruik in energieshots of boosters

Algenpellets (IQF)

  • Verpakking 10 kg in zak-in-doos, tot maximaal 640 kg per pallet
  • Maximaal 2 jaar houdbaar
  • Ontdooid goed oplosbaar en verwerkbaar
  • Geschikt voor voeding en diervoeding

Ontdek de mogelijkheden voor úw product

Wilt u weten wat Phycom voor uw product kan betekenen? Phycom zet graag haar ervaring in, om samen met u innovatieve producttoepassingen met microalgen te vinden.

Neem contact op

Curious? Contact us for more information